洛阳牛肉汤，是河南 省洛阳市独具特色的风味美食之一，属于 豫菜 系。该菜品以花椒、 八角 、 肉桂 、 草果 等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。
洛阳牛肉汤，是河南 省洛阳市独具特色的风味美食之一，属于 豫菜 系。该菜品以花椒、 八角 、 肉桂 、 草果 等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。
