白参和红参都是人参的不同品种，它们的区别在于加工方法不同，白参包括生晒参、糖参等，而红参则是把人参蒸熟后晒干或烘干，经过了熟制，除了补元气、生津安神的作用外，药性更温、火力更大、劲道更足、功效更持久 。
白参具有补气养阴、清热生津的功效，适用于气阴两虚、口渴多饮等症状，白参的滋补效果相对温和，适合长期食用。
而红参偏温热，适合手脚冰凉、面色苍白的人食用，可补气养血、增强免疫力等；白参偏平和，适合手脚发热、面色发红的人食用，可清热解毒、滋阴润燥等。
白参和红参都是人参的不同品种，它们的区别在于加工方法不同，白参包括生晒参、糖参等，而红参则是把人参蒸熟后晒干或烘干，经过了熟制，除了补元气、生津安神的作用外，药性更温、火力更大、劲道更足、功效更持久 。
白参具有补气养阴、清热生津的功效，适用于气阴两虚、口渴多饮等症状，白参的滋补效果相对温和，适合长期食用。
而红参偏温热，适合手脚冰凉、面色苍白的人食用，可补气养血、增强免疫力等；白参偏平和，适合手脚发热、面色发红的人食用，可清热解毒、滋阴润燥等。
