茯茶和黑茶的区别在于产地、品质特征和营养价值等方面,黑茶主要产于云南,而泾渭茯茶主要产于陕西省泾阳县,而黑茶包括黑茶和泾渭茯茶。 与黑茶相比,茯茶在制作工艺和口感上有着明显的区别,黑茶采用的是晒青、发酵等工艺,制作出的茶叶口感浓郁、醇厚,适合饮用藏茶或烹煮茶餐,而茯茶则注重发花工艺,口感更为独特,具有很好的保健功效。