花蛤是一种美味的海鲜,烹饪方法有很多种,以下是其中一种简单易学的方法:1、准备一盏新鲜的花蛤,洗净备用。2、在锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,烧开后加入花蛤,煮至开口。3、把煮好的花蛤捞出来,沥干水分备用。4、在另一个锅中加入适量的油,放入蒜末和辣椒粉爆香。5、加入花蛤翻炒均匀,最后加入少量盐和味精调味即可。