结晶和重结晶都是物质从溶液中析出的过程，但它们之间存在一定的区别，结晶是指在溶液中，由于某种物质的溶解度降低至一定程度，使得该物质以晶体的形式从溶液中析出的过程，而重结晶则是指在已有晶体的情况下，通过改变温度、溶剂或添加助晶剂等方法，使晶体再次转化为溶液，并通过蒸发结晶或冷却热饱和溶液等方式收集新析出的晶体的过程。
从概念上看，结晶是在无晶态物质存在的情况下，因某种溶质在溶液中的溶解度达到饱和而析出的过程；而重结晶则是基于原有的晶体，通过一定的条件使晶体再次转化为溶液，并从中收集新的晶体的过程。
从操作上看，结晶通常只需要将饱和溶液静置或加热即可实现；而重结晶则需要先将原有的晶体溶解于溶剂中，然后通过改变温度、溶剂或添加助晶剂等方法使晶体重新结晶。
从应用上看，结晶广泛应用于化学工业、制药、食品加工等领域，用于分离、纯化和精制各种化合物；而重结晶则主要用于制备高精度化学试剂、药品和食品添加剂等产品。
结晶和重结晶虽然都涉及到物质从溶液中析出的问题，但它们的原理、操作方式及应用领域均有所不同，了解这些区别有助于我们更好地掌握这两种过程的基本原理和操作技巧，并在实际应用中灵活运用。
