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番茄和圣女果的区别

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番茄和圣女果都属于茄科植物,但它们之间存在一些区别:

1、外观:番茄通常较大,圆形或椭圆形,表面光滑,颜色有红色、黄色等;而圣女果较小,形状多样,有的像樱桃,有的像葡萄,颜色以红色和黄色为主。

2、口感:番茄口感较丰富,汁多肉厚,味道鲜美;圣女果口感清爽,果肉较少,汁水较多,味道较甜。

3、营养价值:虽然两者都富含维生素C、胡萝卜素等营养成分,但圣女果中的一种化合物——芦丁(rutin)的含量远高于番茄,具有更强的抗氧化作用。

4、用途:番茄适合做菜、炖汤、沙拉等;圣女果则常用来做果汁、沙拉、凉菜等。

番茄和圣女果虽然都是美味的水果,但它们的口感、营养价值和用途有所不同。