要煮出好吃的牛肉，首先选择新鲜的牛肉(如牛腩、牛排等),然后将牛肉切块备用，在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒，煮沸后将牛肉捞出备用，将锅里的水倒掉，重新加入清水，放入八角、桂皮等香料和适量的盐、糖、生抽、老抽等调料，再将牛肉放入锅中，用中小火慢慢炖煮至牛肉变软，根据个人口味加入蔬菜、豆腐等配菜，继续炖煮10-20分钟即可，注意不要煮过头，否则牛肉会变老。
要煮出好吃的牛肉，首先选择新鲜的牛肉(如牛腩、牛排等),然后将牛肉切块备用，在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒，煮沸后将牛肉捞出备用，将锅里的水倒掉，重新加入清水，放入八角、桂皮等香料和适量的盐、糖、生抽、老抽等调料，再将牛肉放入锅中，用中小火慢慢炖煮至牛肉变软，根据个人口味加入蔬菜、豆腐等配菜，继续炖煮10-20分钟即可，注意不要煮过头，否则牛肉会变老。
