肠杆菌科(Enterobacteriaceae)是一类革兰氏阴性、不运动、周生鞭毛的细菌，包括许多常见的病原菌，其中最常见的有大肠埃希菌(Escherichia coli)、克雷伯菌(Klebsiella)、沙门氏菌(Salmonella)、副伤寒杆菌(Shigella)和志贺菌(Shigella)等，这些细菌广泛分布于自然界，如土壤、水体、食品等，同时也是人体肠道的正常菌群成员。
肠杆菌科细菌具有一定的耐药性，部分细菌对多种抗生素产生抗药性，因此在感染治疗中存在一定挑战，肠杆菌科细菌在工业发酵、食品加工等领域也有重要应用，如生产乳酸、碳酸饮料等。
