烤韭菜是一道美味可口的家常菜，下面是制作烤韭菜的简短步骤：
1、准备食材：新鲜韭菜、橄榄油、盐、黑胡椒和大蒜。
2、将韭菜洗净，切成适当长度的段，将大蒜切末备用。
3、在一个烤盘上铺一层锡纸，刷上一层橄榄油，将韭菜放在烤盘上，撒上适量的盐、黑胡椒和大蒜末。
4、将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤10-15分钟，直至韭菜变软且略微金黄。
5、取出烤盘，将烤好的韭菜倒入碗中，即可享用。
注意事项：
1、烤韭菜时要注意火候，以免烤糊。
2、根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。
3、如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
