无机盐是指人体内无机物的总称,是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称,是人体必需的七大营养素之一,目前人体已经发现20余种,其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg,微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等 。