春蜜与冬蜜是两种不同的蜂蜜，它们之间的主要区别在于蜜蜂采集花蜜的时间和花蜜的性质。
1、采集时间：春蜜是在春季采集的，而冬蜜则是在冬季采集的，春季气温逐渐回暖，花朵开始盛开，蜜蜂可以采集到丰富的花蜜，而冬季气温较低，花朵较少，蜜蜂采集的花蜜量相对较少。
2、花蜜性质：春蜜中含有较多的维生素、矿物质和氨基酸等营养成分，口感较清爽；而冬蜜由于采集时间较晚，花蜜中的营养成分相对较少，口感较浓厚，冬蜜在低温下会结晶，这是因为花蜜中的糖分较高，导致水分降低，使得蜂蜜凝固。
3、药用价值：春蜜和冬蜜在药用价值上也有所不同，春蜜具有清热解毒、养阴润燥的功效，适用于夏季食用；而冬蜜具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于冬季食用。
4、保存方法：春蜜和冬蜜在保存时需要注意的事项也有所不同，春蜜在保存时应避免阳光直射，以免影响质量；冬蜜则需要在低温环境下保存，以防止结晶。
5、价格差异：由于春蜜的采集时间较短，且营养成分丰富，因此价格通常会比冬蜜稍高，具体价格还需根据市场供求关系来判断。
春蜜和冬蜜在采集时间、花蜜性质、药用价值、保存方法和价格等方面都存在一定的区别，消费者在购买时可以根据自己的需求和季节特点来选择合适的蜂蜜产品。
