鸡肝是一种富含营养的食物，含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、磷等矿物质，适量食用鸡肝对身体有益，可以补充能量、改善视力、促进血液循环等，过量食用鸡肝可能会导致胆固醇升高、脂肪摄入过多等问题，经常吃鸡肝并不一定好，要适量食用，保持饮食均衡。
