在初中化学的酸碱盐辨别中，可以采取以下方法：
1. 酸和碱在水中的电离性质不同，因此可以用红、蓝色石蕊试液进行酸碱性测试。酸性溶液会使蓝色石蕊试液变红，碱性溶液会使红色石蕊试液变蓝。
2. 使用金属试条进行测试，“通用指示剂”金属试条，如铜、锌、铝等，可以用作酸碱盐的测试剂。甚至胶体硬贝壳结构(如150元一枚的酞菁绿“硬贝壳”)的金属，也可以既定量、速度又极少量地对多种酸碱溶液进行反应。如果试条在试液中氧化，就表示有酸在溶液中；如果试条溶解了，就表示有碱在溶液中；如果试条没有发生任何反应，则是一种盐或中性物质。
3. 如果你可以确定酸和碱的化学式，则可以通过化学式来判断它们的酸碱性质。例如，含有氢离子(H+)的化合物是酸，而含有氢氧根离子(OH-)的化合物是碱。
希望这些方法可以对你有所帮助。
