鱿鱼是一种美味且营养丰富的海鲜，可以用多种方法烹饪，以下是一种简单的煎鱿鱼的做法：
所需材料 :
新鲜鱿鱼 :250克
橄榄油 :2大勺
大蒜末 :适量
柠檬汁 :1大勺
盐和黑胡椒 :适量
步骤 :
清理鱿鱼：将鱿鱼洗净，去掉内脏和鱿鱼圈，然后把鱿鱼身体切成薄片或者环状。
腌制：在一个大碗中，加入切好的鱿鱼，挤入2大勺橄榄油，加入适量的盐，黑胡椒和大蒜末，让鱿鱼充分吸收调料，腌制大约15分钟。
烹饪：烧热平底锅，加入足够的橄榄油，当油温适中时(可以插入一根鱿鱼片看到冒出细小的气泡),将腌制好的鱿鱼片放入锅中，每面煎约2-3分钟，直到颜色变白并且鱿鱼片变得稍微有点硬。
调味：在煎好的鱿鱼上挤入1大勺柠檬汁，增加鲜味，再撒上适量的盐和黑胡椒进行调味。
炒制至热：翻转煎好的鱿鱼，使其另一面也煎至微黄色，然后熄火，盖上锅盖焖煮1-2分钟，让鱿鱼更充分吸收香味。
出锅：最后将煎好的鱿鱼装盘即可。
就是制作煎鱿鱼的简单步骤，你可以根据个人口味调整配料和烹饪时间。
