酸牛奶和纯牛奶都是营养丰富的饮品，但在某些方面，它们之间可能存在差异，酸牛奶是通过将牛奶发酵而制成的，这使得它的蛋白质结构发生了变化，从而增加了一些对人体有益的益生菌，这些益生菌有助于维护肠道健康，增强免疫力，酸牛奶中的钙、磷等矿物质含量也较高。
纯牛奶是一种未经发酵的牛奶，其营养成分主要来自于乳糖、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，纯牛奶中的蛋白质、钙和维生素D等营养素含量较高，有助于骨骼生长、牙齿健康和神经系统发育。
酸牛奶和纯牛奶的营养价值各有特点，酸牛奶由于含有益生菌和较高的矿物质含量，可能在维护肠道健康方面更具优势，而纯牛奶则在蛋白质、钙和维生素D等方面含量较高，更有利于骨骼和身体的全面发育，两者都可以作为日常膳食的一部分，根据个人需求和口味选择适合自己的饮品。
