要想种菜长得快又好,首先要选择适合的品种,了解其生长习性和需求,要保证充足的阳光、水分和营养,定期施肥和浇水,要注意病虫害防治,及时发现并处理问题,要合理密植,保持良好的通风和土壤结构,以促进植物健康生长。