竹盐和食盐在来源、制作过程、成分和健康益处等方面都存在显著的区别。
从来源上看，竹盐是由海水或地下卤水通过自然蒸发制成的天然矿物质盐，而食盐则是通过提取海水或地下卤水中的钠元素制成的，竹盐具有更为纯净的天然成分。
在制作过程中，竹盐采用传统的日晒和风干工艺，需要经过数月的时间才能完成，这使得竹盐保留了许多有益的微量元素，而食盐的生产则主要依赖于机械化加工，虽然产量更大，但这些过程中可能会破坏部分营养成分。
从成分上来看，竹盐中含有多种矿物质，如钾、钙、镁等，这些矿物质对人体有很好的保健作用，而食盐的主要成分是氯化钠，虽然适量摄入对身体有益，但过量摄入可能导致高血压等健康问题。
在健康益处方面，竹盐具有调节血压、改善消化、增强免疫力等多种功效，而食盐虽然也能满足人体的钠需求，但过量摄入会对健康产生负面影响。
竹盐和食盐在来源、制作过程、成分和健康益处等方面都存在较大差异，选择竹盐作为日常调味品，可以为身体带来更多的益处。
