腌制鱼干是一种传统的食品保存方法，下面是简单的步骤：
1、选择新鲜的鱼，去鳞、去内脏、洗净。
2、在鱼身上切几道口子，以便入味。
3、将盐、糖、料酒、酱油、姜蒜等调料混合均匀，涂在鱼上。
4、将鱼放入密封袋中，尽量排出空气，加入一些香料如八角、桂皮等。
5、把袋子放在阴凉处静置2-3天，待鱼肉变软后即可食用。
希望这些信息能够帮到您，如果您需要更多帮助，请告诉我。
腌制鱼干是一种传统的食品保存方法，下面是简单的步骤：
1、选择新鲜的鱼，去鳞、去内脏、洗净。
2、在鱼身上切几道口子，以便入味。
3、将盐、糖、料酒、酱油、姜蒜等调料混合均匀，涂在鱼上。
4、将鱼放入密封袋中，尽量排出空气，加入一些香料如八角、桂皮等。
5、把袋子放在阴凉处静置2-3天，待鱼肉变软后即可食用。
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