潮汕和潮州都是广东省汕头市辖下的行政区划，但它们之间有一些区别，潮汕包括潮阳、潮南、澄海三个区，而潮州则是一个市辖区，潮汕地区的方言属于闽南语系，而潮州地区的方言则属于粤语系，如果您需要更多信息，请告诉我。
