铁蛋白低可以通过食物来补充,以下是一些富含铁蛋白的食物:
红肉,如牛肉、羊肉和猪肉,它们含有丰富的血红素铁。
禽类,如鸡肉和火鸡肉,它们的铁含量较高且易于吸收。
鱼类和贝类,如鲑鱼、金枪鱼、蚌、贻贝等,它们含有大量的铁。
豆类和豆制品,如豆腐、黑豆、红豆等,它们含有非血红素铁,虽然吸收率较低,但总量仍然可观。
绿叶蔬菜,如菠菜、甘蓝等,它们含有丰富的叶酸,可以提高铁的吸收率。
干果和坚果,如杏仁、核桃、葡萄干等,它们不仅含有铁,还富含其他矿物质和维生素。
为了提高铁的吸收率,建议搭配富含维生素C的食物一起食用,如柑橘类水果、猕猴桃、草莓等,避免与茶、咖啡、奶制品等含鞣酸的食物同时食用,因为鞣酸会抑制铁的吸收。