饥不择食这个成语的意思是形容人在极度饥饿的情况下，会不顾一切地去吃任何能够填饱肚子的食物，即使这些食物并不是他平时喜欢的或者认为有益健康的食物，这个成语用来形容一个人在困境中，为了生存而不得不做出一些不太理智的选择。
这个成语的出处可以追溯到《左传·宣公十一年》中的一则故事，当时，齐国的国君齐景公因为荒年和战争导致国家贫困，百姓们饥寒交迫，有一天，齐景公在山上遇到了一个老人，老人手里拿着一块石头，问他：“你饿了吗？”齐景公回答：“是的，我很饿。”老人说：“那你吃这块石头吧。”齐景公虽然觉得奇怪，但还是照做了，后来，他又遇到一个老太婆，老太婆给他一碗粥，他喝了下去，感觉非常美味，从此，齐景公明白了“饥不择食”的道理，开始关心民生，努力改善国家的困境。
在现实生活中，我们可以用这个成语来形容那些在极度困境中为了生存而不得不做出一些不太理智的选择的人，这个成语也提醒我们在日常生活中要注意饮食健康，不要因为一时的贪婪或者急功近利而忽略了自己的身体健康。
