黑芝麻和白芝麻都是常见的食材，它们在营养成分和口感上有一定的区别，以下是简短的解答：
1. 外观区别：黑芝麻的颜色较深，呈暗红色或黑色；而白芝麻的颜色较浅，呈白色，这是由于它们的种皮颜色不同所导致的。
2. 营养成分区别：黑芝麻和白芝麻的营养成分略有不同，黑芝麻富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等矿物质以及维生素E等抗氧化物质；而白芝麻则含有较多的纤维素、维生素B族等，从营养角度来看，黑芝麻相对更具有滋补作用。
3. 食用方式区别：由于外观和口感上的差异，黑芝麻和白芝麻的食用方式也有所不同，黑芝麻可以直接磨成粉状或者用来制作糕点、汤圆等食品；而白芝麻则多用于烹饪中，如炒菜、做馅料等。
需要注意的是，无论是黑芝麻还是白芝麻都属于高脂食品，过量食用可能会导致肥胖等问题，在食用时应该适量控制，对于某些人群来说，如过敏体质或消化系统不好的人，应当慎重选择是否食用黑芝麻或白芝麻。
