胰岛素高是指人体内胰岛素分泌过多，导致血糖水平降低过快，可能出现低血糖症状，胰岛素是一种激素，帮助身体将血糖转化为能量，胰岛素分泌过多可能是由于饮食不当、肥胖、糖尿病等原因引起，若出现胰岛素高的症状，应及时就医检查并调整生活方式或接受治疗。
