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如何做糖醋鱼

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糖醋鱼是一道经典的中式菜肴,制作简单,将鱼切片,用盐、料酒和蛋清腌制10分钟,然后在锅中加油,将鱼片煎至两面微黄,加入糖、醋、生抽、姜片和葱段炒匀,最后倒入适量的水煮沸,待汤汁浓稠后即可出锅。