早饭吃鸡蛋是一个非常健康的选择,鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质,能够提供人体所需的营养素,鸡蛋还含有丰富的胆碱,有助于改善记忆力和认知功能。如果您有高胆固醇的问题或者对鸡蛋过敏,那么就不适合吃鸡蛋了,但是对于大多数人来说,早上吃一个鸡蛋是一个很好的选择。