每天早上吃鸡蛋是否有益，这是一个颇受争议的话题，有些人认为，鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是一种很好的早餐食物；而另一些人则认为，鸡蛋的胆固醇含量较高，长期食用可能对心血管健康不利，每天早上吃鸡蛋究竟好不好呢？下面从营养学的角度来分析这个问题。
我们来看看鸡蛋的营养成分，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，蛋白质是人体生长发育的重要物质，也是细胞修复和更新的主要原料，鸡蛋还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、D、E、K、B族维生素、磷、钙、铁等，这些营养素对于维持人体正常生理功能、促进新陈代谢具有重要作用。
我们需要关注的是鸡蛋的胆固醇含量，许多人担心长期食用鸡蛋会导致血液中胆固醇水平升高，从而增加心血管疾病的风险，近年来的研究表明，鸡蛋中的胆固醇对于大多数人来说并不会显著影响血液中的胆固醇水平，对于部分高胆固醇患者或者有家族遗传史的人来说，建议适量控制鸡蛋摄入。
每天早上吃鸡蛋对大多数人来说是有益的，一个鸡蛋大约含6克蛋白质、5克脂肪和70卡路里的热量，适量食用鸡蛋可以为人体提供充足的能量和必需的营养素，有助于保持身体健康，为了更好地发挥鸡蛋的营养价值，建议将其与其他食物搭配食用，如全麦面包、牛奶、蔬菜等，保持均衡饮食、适当运动也是预防疾病、保持健康的重要手段。
