葵花籽含有丰富的营养，如维生素E、不饱和脂肪酸等，适量食用对身体有益，吃多了可能会导致摄入过多热量和脂肪，增加肠胃负担，影响消化，过量摄入可能引发腹泻、恶心等症状，适量食用葵花籽是好的，但要控制摄入量，避免过量。
