1、烹饪方法：中餐以炒、炖、蒸、煮等烹饪方式为主，强调火候和调料的搭配，口感多样，而西餐则以烤、炸、煎等烹饪方式为主，注重成品的外观和色泽，口感较简单。
2、食材选择：中餐注重食材的新鲜度和季节性，如鱼虾、蔬菜、豆腐等，而西餐则多使用牛肉、羊肉、猪肉等红肉类食材，搭配各种奶制品和土豆等。
3、菜品搭配：中餐菜品丰富多样，讲究荤素搭配，口味清淡，西餐则以主菜和配菜的形式出现，口味较为浓重，通常搭配面包、沙拉等。
4、餐具摆设：中餐注重餐具的摆放和装饰，富有艺术感，西餐则以简洁大方的摆设为主，突出主菜的地位。
5、用餐礼仪：中餐讲究长幼有序、敬酒劝菜等礼仪，西餐则以个人份量为主，遵循分餐制，没有过多的敬酒和劝菜环节。
6、饮食观念：中餐强调食物的营养价值和药膳功效，注重食物的全面利用，西餐则更注重食物的味道和口感，较少考虑营养成分。
