炒白术和生白术都是中药白术的两种不同形态，可以针对疾病进行很好的治疗，两者有很多的共同点，但是区别主要体现在生白术偏于通大便、通小便，还有燥湿、利水等，偏于泄，炒白术是通过补气、健脾、益胃、止泻等方面来治疗的，偏于补。
