腌咸萝卜是一种简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：
1、准备材料：新鲜的白萝卜、盐、辣椒粉等调料。
2、将白萝卜洗净去皮，切成适当大小的段或者薄片。
3、在一个大碗中加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀。
4、将切好的萝卜放入碗中，用手抓匀调料，让每一块萝卜都裹上一层盐和辣椒粉。
5、把腌好的萝卜放入一个密封的容器里，盖上盖子。
6、把容器放在冰箱里静置一晚上，让萝卜充分吸收盐分和调料的味道。
7、第二天取出食用即可。
注意事项：
1、腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
2、如果想要更辣更咸的味道，可以增加盐和辣椒粉的用量。
