胡椒和黑胡椒的区别

于 2025-09-06 08:27:25 发布在知识问答浏览2次

胡椒和黑胡椒实际上是同一种植物的不同部分，都属于辣椒科植物，它们的主要区别在于成熟程度和颜色，胡椒通常指未成熟的果实，呈绿色或黄绿色，口感较辣；而黑胡椒则是经过晾晒或烘干的成熟果实，呈黑色，口感较温和，常用于调味，黑胡椒在烹饪中的应用范围更广泛，除了可以用于炖煮、烧烤等菜肴外，还可以用于制作香料和调味品。