空气炸锅是一种健康、方便的烹饪工具，可以制作美味的蛋挞，以下是使用空气炸锅制作蛋挞的简短步骤：
1、准备材料：鸡蛋2个、砂糖100克、牛奶200毫升、淡奶油100毫升、香草精1滴、明胶粉5克、水5克。
2、将鸡蛋打入碗中，加入砂糖搅拌均匀，慢慢倒入牛奶和淡奶油，再加入香草精搅拌均匀，将明胶粉和水混合，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3、将蛋挞皮放入空气炸锅中，用刷子涂抹蛋挞液，注意不要涂得太厚，否则烘烤时容易爆裂。
4、将空气炸锅设定为180摄氏度，烤15-20分钟，直到蛋挞表面呈金黄色即可。
5、取出蛋挞，让其冷却后即可食用。
需要注意的是，不同品牌的空气炸锅可能会有所不同，具体操作请参考产品说明书，为了保证蛋挞的质量和口感，建议选择新鲜的鸡蛋、优质的牛奶和淡奶油等食材。
