清茶，顾名思义，是指一类口感清淡、色泽清澈的茶叶，它主要包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶等四大类，这些茶叶在制作过程中，都强调保持茶叶的天然属性，避免过度加工和人工染色，因此具有独特的风味和营养价值。
1、绿茶：绿茶是茶叶中最古老的种类之一，起源于中国，它的制作工艺包括***青、揉捻、干燥等步骤，绿茶的特点是色泽翠绿、香气清新、滋味甘醇，常见的绿茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
2、黄茶：黄茶是介于绿茶和白茶之间的一种茶叶，主要产于中国南方，它的制作工艺包括***青、揉捻、闷黄、干燥等步骤，黄茶的特点是色泽黄绿、香气清幽、滋味醇厚，著名的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽等。
3、白茶：白茶是一种微发酵的茶叶，以白毫银针和白牡丹最为著名，白茶的制作工艺包括采摘、晾晒、干燥等步骤，白茶的特点是色泽银白、香气清雅、滋味醇和。
4、乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵的茶叶，介于绿茶和红茶之间，它的制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、发酵、烘焙等步骤，乌龙茶的特点是色泽橙红、香气浓郁、滋味醇厚，著名的乌龙茶有铁观音、大红袍等。
清茶是指一类口感清淡、色泽清澈的茶叶，包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶等四大类，这些茶叶在制作过程中，都强调保持茶叶的天然属性，因此具有独特的风味和营养价值。
