面包和蛋糕的主要区别在于制作过程、原料和口感,面包是通过搅拌、发酵和烘烤面粉制成的,主要成分是面粉、水、酵母和盐,面包口感偏硬,营养丰富,通常作为主食食用,蛋糕则是在面糊中加入鸡蛋、糖、黄油等原料,通过搅拌、烘烤制成的甜点,蛋糕口感松软,甜度较高,通常作为零食或甜点食用,面包以饱腹感为主,蛋糕以口感为主。