南瓜饼是一种美味的中式糕点，以南瓜为主要原料制作而成，以下是制作南瓜饼的简要步骤：
1、准备材料：南瓜500克，糯米粉150克，白糖适量，油适量。
2、南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，将蒸熟的南瓜捣成泥状，加入适量白糖拌匀备用。
3、将糯米粉过筛，慢慢加入南瓜泥中，边加边搅拌，直至形成光滑的面团，此时可以适当加入一些水，使面团更加柔软易操作。
4、将面团分成若干小块，搓成圆形，在手心中压扁，放入适量糖馅，然后将面团封口捏紧，制成南瓜饼形状。
5、平底锅烧热，刷上一层油，将南瓜饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
6、最后将煎好的南瓜饼捞出，放在厨房纸上吸干多余的油份即可。
