糯银耳和银耳的区别在于大小、颜色、质地、产量技术、营养价值和价格等方面 。
糯银耳比普通银耳小，颜色比普通银耳黄一些，泡发后肉质厚且软糯，而普通银耳泡发后肉质较脆，熬汤不容易变软 。 糯银耳是银耳中的优良品种，栽培技术要求高，产量少，而普通银耳的生产难度不高，容易大量生产 。 糯银耳的营养价值更丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、肝糖和矿物质等 。 由于糯银耳是比较优质的银耳品种，产量比较少，市场上不如普通银耳常见，所以价格比普通银耳高 。
糯银耳和银耳的区别在于大小、颜色、质地、产量技术、营养价值和价格等方面 。
糯银耳比普通银耳小，颜色比普通银耳黄一些，泡发后肉质厚且软糯，而普通银耳泡发后肉质较脆，熬汤不容易变软 。 糯银耳是银耳中的优良品种，栽培技术要求高，产量少，而普通银耳的生产难度不高，容易大量生产 。 糯银耳的营养价值更丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、肝糖和矿物质等 。 由于糯银耳是比较优质的银耳品种，产量比较少，市场上不如普通银耳常见，所以价格比普通银耳高 。
