吃青菜当然好，青菜，又称绿叶蔬菜，是蔬菜中的一类，包括菠菜、油菜、芥蓝等，青菜富含多种营养成分，对人体有很多益处。
青菜富含维生素和矿物质，维生素A、C、E、K等多种维生素以及钙、铁、锌等矿物质，对于维持人体正常生理功能和预防疾病具有重要作用，维生素A有助于视力保护，维生素C有助于提高免疫力，铁有助于预防贫血等。
青菜含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，膳食纤维还可以降低胆固醇，预防心血管疾病。
青菜中的抗氧化物质有助于抵抗自由基的侵害，延缓衰老，预防慢性疾病，一些研究还发现，青菜中的某些成分可能具有抗癌作用。
需要注意的是，青菜在生长过程中容易吸收农药残留和化肥残留，因此在烹饪时要注意充分清洗，部分人可能对青菜中的特定成分过敏，如硝酸盐，食用时需注意观察身体反应。
吃青菜对身体有很多益处，但也要注意适量食用，保持饮食的多样性和均衡性。
