干红和红酒的主要区别在于它们的酿造过程和口感。
1、酿造过程：红酒是在葡萄皮、果肉和汁液完全发酵后制成的，而干红是将葡萄压榨出汁液后，只让部分果汁与葡萄皮、果肉接触，进行短暂的发酵，这样，干红中的单宁含量较高，口感更醇厚。
2、颜色：红酒的颜色因品种和发酵程度的不同而有所差异，从浅红到深紫不等，而干红的颜色通常较深，呈紫红色或宝石红色。
3、口感：由于干红酒中单宁含量较高，所以其口感通常比红酒更为浓烈、醇厚，而红酒则具有较为柔和、丰富的口感，适合搭配多种菜肴。
4、酒精度数：红酒和干红的酒精度数通常相近，但干红由于发酵时间较短，部分酒精可能在过程中挥发，使得干红的酒精度数略低于红酒。
5、保存期限：由于干红酒中含有较高的单宁，因此其保质期相对较长，而红酒则容易受到氧化影响，保质期相对较短。
干红和红酒的主要区别在于酿造过程、颜色、口感、酒精度数和保存期限等方面，干红口感醇厚，适合陈年；红酒口感柔和丰富，适合即饮。
