1、准备原料：黄豆500克，食盐适量。
2、将黄豆洗净，浸泡在水中约4小时，直到豆子变软。
3、把浸泡好的黄豆捞出来，用搅拌机打成黄豆浆。
4、把黄豆浆倒入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢慢熬煮约30分钟左右，期间不断搅拌防止粘锅。
5、把煮好的黄豆浆过滤掉渣，留下汁液备用。
6、在干净的大碗中放入适量的盐和已经发酵好的豆瓣酱，再加入一些糖、料酒、葱姜蒜末等调料拌匀。
7、将拌好的调料倒入黄豆汁液中，搅拌均匀后盖上盖子放置在温暖处进行发酵约1周左右即可。
8、最后将发酵好的豆豉放入干净的瓶子中保存即可。
