烧烤肉的腌制方法有很多种，以下是一种简单的方法：
1、准备食材：选择你喜欢的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等，将肉类切成适当大小的块状。
2、调味料：准备一些腌制料，如盐、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉等，你可以根据自己的口味来调整这些调料的比例。
3、腌制：将切好的肉类放入一个大碗中，然后加入适量的盐和胡椒粉，用手将调料均匀地涂抹在肉类上，让每一块肉都吸收到调料的味道，你可以加入一些大蒜粉、洋葱粉或辣椒粉来增加口感和味道，将剩余的调料放在一个密封容器中，与肉类一起放入冰箱中腌制至少2小时，或者过夜。
4、烤制：将腌制好的肉类取出，放在烤架上或者烤盘上，用中小火慢慢烤熟，每隔一段时间翻一次面，以保证两面都能均匀地受热，当肉类表面变成金黄色并且内部温度达到70°C以上时，就可以取出来了。
就是简单的烧烤肉腌制方法，如果你想让口感更好，可以在腌制过程中加入一些果酱、啤酒或者其他调料来增加风味。
