达州职业技术学院有现代农业技术、现代农业装备应用技术、农产品加工与质量检测、畜牧兽医、工程测量技术、复合材料智能制造技术、园林工程技术、城乡规划、建筑工程技术、工程造价、水利水电建筑工程、数控技术等专业。