扁豆和豆角都是我们常见的蔬菜，它们在口感、营养价值和烹饪方式上有一些明显的区别。
从形状上看，扁豆的形状是扁平的长形或圆片状，而豆角的形状则是细长的弯曲形状。
在口感上，扁豆通常比豆角更嫩滑，口感更清淡，豆角则带有一种独特的脆爽口感，且有些品种的豆角还有一点麻辣的味道。
从营养价值上看，扁豆和豆角都是非常健康的蔬菜，扁豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及各种维生素和矿物质，而豆角也是低热量、高纤维的蔬菜，还富含维生素C和K。
在烹饪方式上，扁豆和豆角都可以煮熟后用于炖菜、炒菜或者做汤，不过由于扁豆的口感更嫩滑，所以更适合凉拌或者沙拉，而豆角则更适合炒菜或者做炖菜的配料。
扁豆和豆角虽然都是蔬菜，但在形状、口感、营养价值和烹饪方式上都有所不同。
