潮汕小吃，又称潮州菜，是中国广东省潮汕地区的一种地方特色美食，潮汕地区的饮食文化历史悠久，烹饪技艺高超，因此在国内外享有盛誉，潮汕小吃有很多种类，其中包括以下一些著名的美食：
1、潮汕牛肉丸：选用优质牛肉制成的肉丸，口感鲜嫩，汤汁浓郁，是潮汕地区的招牌小吃之一。
2、潮汕砂锅粥：以糯米、大米为主要原料，加入各种配料如鱼片、虾仁、瘦肉等，煮成的一种营养丰富的粥品。
3、潮汕卤水鹅：选用新鲜鹅肉，经过腌制、炖煮等工艺，味道鲜美，肉质鲜嫩。
4、潮汕蒸粉果：由糯米粉制成的果皮，内馅可以是豆沙、芝麻等，蒸熟后口感软糯，香甜可口。
5、潮汕牛肉火锅：选用优质的牛肉片和蔬菜，搭配独特的火锅底料，味道鲜美，营养丰富。
6、潮汕炒粿条：将粿条、豆芽、蘑菇等食材翻炒而成，口感独特，营养均衡。
7、潮汕鱼丸：选用新鲜鱼肉制作而成的鱼丸，味道鲜美，弹牙可口。
8、潮汕糖水：包括红豆糖水、绿豆糖水、椰汁西米露等各种糖水，口感清甜，消暑解渴。
9、潮汕糕点：如潮州蛋糕、潮州龟苓膏等，口味独特，具有地方特色。
10、潮汕早茶：包括各式点心、糕点、粥品等，品种繁多，口味丰富。
仅为潮汕小吃中的一部分，实际上潮汕地区的饮食文化博大精深，还有很多其他美食等待发掘，如果有机会到潮汕地区旅游，不妨品尝一下这些地道的潮汕小吃，感受当地的饮食文化魅力。
