要腌制好吃的糖蒜，首先需要准备好新鲜的大蒜，将大蒜剥皮后，用刀切成薄片或者小块，准备一个干净的玻璃瓶或者塑料盒，将切好的大蒜放入其中，在大蒜上撒上适量的白糖和盐，比例大约为1:1，加入适量的白醋，使大蒜充分浸泡在糖水中，盖上瓶盖或盒子，将其置于阴凉通风的地方进行腌制。
糖蒜腌制过程中，每天需要翻动一次，确保大蒜均匀地吸收糖水和醋，大约经过7-10天的时间，糖蒜就会变得金黄诱人，可以打开瓶盖或盒子，闻一闻香气，尝一尝口感，如果觉得味道可以，就可以将糖蒜捞出来食用了。
糖蒜腌制好后，可以用于烹饪各种菜肴，如炒菜、拌面、炖肉等，由于糖蒜中含有丰富的大蒜素和有益成分，具有抗菌、抗炎、降血压等功效，因此常吃糖蒜对身体有很好的保健作用。
