糖饼是一种传统的中国小吃，制作方法简单，口感香甜，下面是如何烙糖饼的步骤：
材料：中筋面粉500克，白砂糖200克，猪油或植物油200克，水适量。
步骤：
准备面团：将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成一个稍微有点粘手的面团，然后盖上湿布，让其醒发20分钟。
准备糖浆：在锅中加入白砂糖和猪油(或植物油),用小火慢慢加热，直到糖完全溶解，变成红色的糖浆，这个过程需要不断搅拌，防止糖粘锅。
烙饼：将醒发好的面团分成若干个小面团，擀成薄片，在平底锅中预热少量的猪油(或植物油),然后将面片放入锅中，每面煎至微黄色即可。
混合糖浆：将煎好的面饼放在工作台上，刷上一层糖浆，重复这个步骤，直到所有的面饼都刷上了糖浆。
完成：将刷好糖浆的面饼卷起来，切成适当的大小，就可以享用了。
注意事项：
面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。
糖浆的温度要控制好，不能太烫以免把糖饼烤焦。
在煎面饼的过程中要注意观察火候，避免面饼烤焦。
