海鲜是指生活在海洋、江河、湖泊等水域的具有食用价值的动物和植物，常见的海鲜种类繁多，主要包括以下几大类：
1、鱼类：鱼类是海鲜中最为丰富的一类，包括鲈鱼、带鱼、金枪鱼、三文鱼、鲳鱼、鲷鱼、比目鱼、鲍鱼、螃蟹等，鱼类肉质鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素和维生素等。
2、贝类：贝类是海鲜中的另一大类，包括扇贝、蛤蜊、牡蛎、扇贝、蚌、螺等，贝类肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质、微量元素和维生素等。
3、虾类：虾类包括对虾、明虾、基围虾、龙虾、小龙虾等，虾类肉质鲜嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等。
4、蟹类：蟹类包括大闸蟹、青蟹、梭子蟹、湖蟹等，蟹类肉质鲜美、味道独特，富含蛋白质、微量元素和维生素等。
5、软体类：软体类包括章鱼、鱿鱼、墨鱼等，软体类肉质鲜嫩、味道鲜美，富含蛋白质、微量元素和维生素等。
6、海参类：海参类包括花胶、白木耳等，海参类具有滋补养生的功效，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸等。
7、海藻类：海藻类是海洋生物中的一种重要食材，包括紫菜、海带、裙带菜等，海藻类富含膳食纤维、微量元素和多种维生素，具有降脂减肥、抗衰老等多种保健功能。
8、其他：还有一些其他的海鲜，如海星、海胆、海蛇等，虽然这些海鲜的消费量相对较小，但它们也具有一定的营养价值和药用价值。
常见的海鲜种类繁多，营养丰富，既可以满足人们的口腹之欲，也可以为人体提供丰富的营养物质，在享受美味的同时，也要注意海鲜的新鲜度和烹饪方式，以确保食品安全和营养健康。
