做饼干其实并不复杂，只需准备材料、工具和耐心，就可以轻松制作出美味的饼干，以下是详细的步骤：
选择饼干配方 :你可以选择传统的饼干配方，也可以自己创新，比如添加坚果、巧克力片、干果等。
准备材料 :你需要准备面粉、糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、香草精等主要材料，如果选择添加其他配料，也要一并准备好。
预热烤箱 :在开始烘烤之前，需要先预热烤箱至适当的温度，饼干的烘烤温度为180°C左右。
混合材料 :将黄油和糖搅拌均匀，然后加入鸡蛋和香草精继续搅拌，接着逐渐加入面粉和泡打粉，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入牛奶或水调整。
制作饼干 :将面团揉成小球，然后用手压扁或者用饼干模具印出形状，将压扁的面团放在烤盘上，留出一定的间距，因为饼干在烘烤过程中会膨胀。
烘烤饼干 :将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干变成金黄色，烘烤过程中要注意观察，防止饼干烤焦。
冷却饼干 :将烤好的饼干取出，放在网架上冷却，冷却后的饼干更加脆口。
保存饼干 :如果你不打算立即享用这些饼干，可以将它们装入密封的容器中保存，注意，饼干在保存期间可能会变软，但是不会变坏。
就是制作饼干的基本步骤，在实践过程中，你可以根据自己的口味和喜好调整配料和烘烤时间，祝你制作愉快！
