炒玉米是一道简单又美味的家常菜，下面是制作炒玉米的步骤：
1、准备食材：新鲜玉米2根、葱1根、蒜3瓣、盐适量、食用油适量。
2、玉米剥皮：将玉米剥去外面的薄皮，留下2-3层内皮。
3、切段：将玉米切成小段，葱切段，蒜切末。
4、烧热锅：倒入适量食用油，放入葱段和蒜末，用中小火翻炒出香味。
5、加入玉米：将切好的玉米段加入锅中，用大火快速翻炒，使玉米均匀受热。
6、加盐调味：在翻炒过程中，加入适量盐调味，继续翻炒均匀，直至玉米变软且熟透。
7、出锅：炒至玉米熟透后，关火捞出装盘即可。
炒玉米时间不宜过长，以免玉米变糊或过熟，根据个人口味可以适当加入辣椒、胡椒粉等调料增加口感。
