山药汤是一道美味可口的养生汤品，具有滋补健脾、养胃润肺等功效，下面是制作山药汤的简短步骤：
1、准备材料：新鲜山药200克，红枣10颗，枸杞10克，冰糖适量。
2、山药去皮，切成薄片，用清水浸泡，去除多余淀粉，红枣洗净，枸杞泡发备用。
3、锅中加水烧开，将山药片放入锅中焯水，捞出沥干水分。
4、焯好水的山药片放入炖盅中，加入红枣、枸杞和冰糖，倒入足够的开水，水量要覆盖所有材料。
5、盖上炖盅盖，将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟。
6、蒸好后，关火，让山药汤继续在炖盅中自然冷却至室温。
7、最后将山药汤倒进碗里，即可享用。
注意事项：
1、山药切片后要浸泡去除淀粉，这样炖出来的汤才更清爽。
2、选用新鲜的山药口感更佳，且营养价值更高。
3、红枣和枸杞可以根据个人口味增减，也可以选择其他药材如黄芪、党参等一起炖煮。
4、蒸煮过程中要注意观察水量，避免水煮干导致炖盅破裂。
