将新鲜的大米放入烤箱中预热至200度。
在平底锅中加入足够的食用油，当油温达到150度左右时，关火，然后慢慢加入已经预热的大米。
保持油锅微动，让大米在油中翻滚，直至变成金黄色的颗粒，这个过程需要耐心和细心，以防止大米炸糊或者未被充分炸熟。
当所有的大米都变成金黄色后，用漏网捞出，沥干油分。
立即将炸好的大米放入准备好的甜味糖浆或者巧克力浆中，用筷子轻轻搅拌，使每一颗大米都裹上糖浆或巧克力浆。
将裹好糖浆的大米迅速倒入冷水中，这样就可以形成美丽的大米花了。
注意事项：
在炸大米的时候一定要小心，因为油温过高可能会导致大米炸糊或者燃烧。
裹糖浆的时机非常重要，如果放得太早或者太晚，都可能影响到大米花的美观。
在放入冷水的那一刻要迅速，否则大米花就会吸收过多的水分而变得软塌。
